Die Sanierung des Sushi‑Restaurants Fujikaiten in München‑Berg am Laim war ein umfassendes Umbauprojekt, da sich zuvor ein völlig anders genutzter Imbiss in den Räumlichkeiten befand. Die vorhandene Bausubstanz, die veralteten Installationen und die unpassende Raumaufteilung machten einen vollständigen Rückbau bis auf den Rohzustand notwendig. Erst dadurch konnte eine moderne, klare und funktionale Struktur geschaffen werden, die den Anforderungen eines hochwertigen Sushi‑Restaurants entspricht.

Im Zuge der Sanierung wurden sämtliche Wandflächen neu aufgebaut und mit dunkelgrünen Keramikfliesen im Brick‑Design versehen, die dem Raum eine ruhige, elegante und zugleich markante Atmosphäre verleihen. Die alte Beleuchtung des vorherigen Imbisses wurde vollständig entfernt und durch moderne LED‑Lichtsysteme ersetzt, die eine gleichmäßige, hygienische und energieeffiziente Ausleuchtung ermöglichen.

Ein besonderes architektonisches Element ist die große Rundöffnung, die präzise ausgeführt und sauber in die neue Wandgestaltung integriert wurde. Sie schafft eine klare Blickachse, öffnet den Raum und verbindet die Bereiche optisch miteinander. Parallel dazu wurden sämtliche technischen Installationen wie Elektrik, Belüftung und Akustik erneuert, um einen zuverlässigen und langlebigen Betrieb sicherzustellen.

Durch die enge Abstimmung aller Gewerke und die konsequente Umsetzung des neuen Gestaltungskonzepts entstand ein Innenraum, der traditionelle japanische Ästhetik mit moderner Funktionalität verbindet. Das Fujikaiten präsentiert sich nach der Sanierung als hochwertiges, stimmiges Sushi‑Restaurant, das sich deutlich vom vorherigen Imbiss unterscheidet und nun ein zeitgemäßes, professionelles Erscheinungsbild bietet.